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Índice de contenidos. 1 Los 7 problemas más comunes en un restaurante. 1.1 Tener un restaurante que no se distingue de los demás; 1.2 Intentas vender a todo el mundo porque no …
Para ayudarte a incrementar tus posibilidades de éxito en tu emprendimiento gastronómico, aquí te compartimos 5 problemas sorpresivamente comunes que todos los restauranteros …
Para esto se necesita elaborar un perfil de puesto, que detalle las características necesarias para poder desempeñarse en cada vacante. Falta de motivación y pasión. Estrategias de …
Aún si hay logros y crecimiento, también es normal enfrentar diferentes problemas; desde problemas de cocina hasta cuestiones de presupuesto de un restaurante, las dificultades son …
Problemas frecuentes en los restaurantes. ... Puede que un restaurante cuente con una gran cantidad de servicios como platos, cubiertos y copas, sin embargo, los pedidos …
Los 7 errores más comunes en la gestión de un restaurante. Estoy seguro de que sabes que, en nuestro sector, al menos ocho de cada diez nuevos restaurantes cierran sus puertas antes de …
La experiencia del cliente. Este es otro de los mayores problemas a los que se enfrentan los gerentes de restaurantes. El sector de la restauración se basa en la mentalidad de que el …
El servicio es el alma de un restaurante. Según las estadísticas, el 67% de los comensales no recomiendan un restaurante cuando no son atendidos con amabilidad. En cambio, si la …
Motivo # 4. Una administración y gestión inadecuada. En todo negocio, el aspecto financiero es clave. El manejo de los recursos y el control estricto de todos los costos y gastos …
Cuando tengas un personal formado, experto en tu producto y lleno de confianza ya verás cómo las ventas comenzarán a subir en tu restaurante. Y estas son solo algunas de …
Grupo Consultor Restaurantero es un aliado importante en nuestra empresa, ya que además de contar con un equipo de profesionales en la industria restaurantera, tienen un gran sentido …
Aun cuando en ocasiones un cliente pueda exaltarse o levantar su voz, tu responsabilidad es mantener la calma no solo para ser ejemplo, sino para resolver de manera efectiva el …
Rentabilidad por producto: Vender el producto más caro de la carta no quiere decir que dará un mayor margen de ganancias, generalmente es todo lo contrario. Conociendo el …
Cuando la llegada de un nuevo restaurante puede afectar tus ventas. Cuando me tocó cerrar mi restaurante debido a la llegada de un competidor. Hacer crecer la cantidad de clientes …
No se pesa ni se mide lo que se sirve. No se controla la mercadería. No realiza formación especializada para restaurantes. Los empleados no han probado los platos de la …
Y mucho más aún si eres el dueño de un restaurante, cafetería o panadería y tienes empleados que al igual que tú, pueden equivocarse. ... Uno de los reclamos frecuentes que se escuchan …
En este post te ayudaremos a precisar cuál puede ser tu problema.Te daremos una serie de recomendaciones para que tu restaurante tome un ritmo satisfactorio
Por ejemplo, si estableces un restaurante con precios elevados en una zona donde los ingresos no son altos, tendrás problemas muy probablemente. Darle poca atención a la reputación en …
En este contexto, existen 4 problemas que son los más comunes en los equipos de cocina de los restaurantes. Éstos son: 1. Falta de higiene en plancha y otros equipos. La falta de sanitización …
La mayoría, un 76% exactamente, versan sobre la suciedad de los cubiertos o la mala calidad del servicio, siguiéndolos el mal estado de los aseos. Las que versan sobre la …
· Uso de guantes y mascarillas en las operaciones de limpieza. · En la cocina, mantener los alimentos a temperatura constante. · Uso de epis adecuados. RECOMENDACIONES …
Abrir un restaurante es todo un reto, pero más difícil todavía es su gestión. ¿Sabes cuáles son los problemas más habituales? Después de más de 7.000 consultas atendidas y …
1 - No contar con un plan de acción. En los restaurantes donde se comete este error, el personal no cuenta con una línea de acción definida, sino que van atendiendo a los …
Yo también tengo que decir por la parte que me toca, yo trabajo en un bar-restaurante-bocateria y lo que me hacen hacer no lo veo bien, yo estoy en la zona fria, …
4 Menú especial para pedidos online. 5 Automatiza la gestión del menú. 6 El inventario en los restaurantes con reparto a domicilio. 7 Optimiza tu presencia online. 8 Contabilidad: problema …
Que no nos fidelicen. A los clientes nos gusta sentirnos importantes y, que cuando vamos mucho a un sitio, nos traten bien. Saberse el nombre de los clientes habituales, …
No saber hacer escandallos ni fichas técnicas. No comprender la importancia de un almacenamiento de alimentos. No controlar el desperdicio de alimentos. No preocuparse …
Las posibles soluciones van encaminadas en dos direcciones, la primera hacia un conocimiento global en la forma de gestionar un restaurante y la segunda hacia la prevención de posibles …
Los errores más letales en gestión y marketing de restaurantes. La materia prima es de baja calidad. El producto congelado es el rey de la casa. No hay pasión por el trabajo. …
Sin clientes no hay negocio.Este principio debe ser prioritario en la organización de cualquier empresa. Por tanto, la atención al cliente es un asunto primordial, especialmente si el servicio …
Problema #2: Mientras comía en un restaurante nuevo había un mesero en el mostrador de cubiertos. Había un resto duro de comida en uno de los cuchillos. El mesero …
Este es un listado (dictado por los propios implicados en el sector) de los errores más comunes que nunca debería cometer un empresario de hostelería, ya sea nuevo o …
1 Infravalorar el almacén. Uno de los errores más típicos (y más graves) a la hora de montar un bar es llevar una mala organización. El almacén de un negocio de hostelería debe ser un lugar …
En un restaurante tendrás que estar invirtiendo gran parte de tu tiempo en formar a tu equipo, en supervisar que todos los platos salgan perfectamente desde la cocina, …
Los clientes han estado esperando pacientemente su comida y no quieren esperar más para que los pasos apropiados sean tomados. El mesero tiene que trabajar más rápido …
Todo el lugar debe estar impecable. Al tener la cocina sucia pueden ocurrir accidentes. La limpieza debe de hacerse una vez que no haya ningún cliente presente. …
Cuando una persona acude a consumir sus alimentos predilectos a un restaurante no siempre tiene la mejor experiencia. Y en ocasiones esa clase de comensales ha tenido problemas …
En general, el mundo de los negocios está lleno de incertidumbres y amenazas que no podemos controlar. El sector de la restauración no es inmune a estas preocupaciones. …
14 preguntas que hacen los clientes a los camareros y cómo responderlas. ¿Cuántas preguntas hacen los clientes a l@s camarer@s del restaurante durante un servicio? …
Mesas demasiado juntas. Tiene que haber un espacio considerable entre ellas para no incomodar a los comensales. Es mejor tener un par de reservas menos, incluso en momentos de máxima …
Como tratar los problemas más comunes al diseñar un nuevo restaurante. Cada restaurante los tiene. Ciertas áreas que siempre parecen interferir con el flujo del comedor o de cocina. Quizá …
Evita los siguientes 10 errores al diseñar la carta de tu restaurante. 1.-. Ofrecer lo mismo que los competidores. La tentación de acabar ofreciendo lo mismo que ese …
En este post de nuestro portal Iniciar una Cafetería te mostramos los errores de cafetería más comunes que cometen los emprendedores, ya sea por mala administración, …
LA NACION. Los verdaderos problemas de la comida rápida. El tema de la comida rápida, sin duda es un tema de interés médico en general y nutricional en particular. Resultan evidentes …
A continuación, mostramos algunas situaciones que pueden convertirse en verdaderos problemas para tu bar, y ofrecemos algunas sugerencias para solucionarlas. 1.-. Lograr que …
Y es que, aunque parezca un caso aislado, esta situación se repite en bares y restaurantes de toda España y más a menudo de lo que creemos. Pollos podridos, ratas en los …
No dar check-in en sistema a una reserva. 2. Entregar una habitación ocupada. 3. Entregar una habitación «vacía-sucia». 4. Hablar de más sobre problemas internos con los huéspedes. 5. …
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