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La productividad máxima del cafeto se logra a los 6 o 8 años de edad; luego de esto, la planta se va deteriorando paulatinamente, así como su productividad. El ritmo de …
Así el café con el tostado se convierte en verdadero café. El procedimiento de tostado del café verde es clave para obtener una bebida de calidad. El tostado puede ser natural, sin añadirle nada al café. Torrefacto al que se añade azúcar …
Es la primera etapa y más importante para producir café, ya que marca el inicio del ciclo que va de la siembra de la semilla hasta el crecimiento de la planta. S e puede realizar la plantación al …
Mucho antes de disfrutar del aromático sabor de un buen café, se produce un interesante proceso de 8 etapas forjado y perfeccionado generación tras generación. Veamos más de cerca cuáles son las etapas de este proceso …
1. Recolección. El primer paso del procesado del café es el de recoger el fruto del arbusto del que procede el café (cafeto). Esto se hace …
Acompáñanos a revisar los aspectos más importantes. Los procesos de producción del café vienen dados por un conjunto de etapas que permiten obtener esa deliciosa bebida con la que …
La mezcla y empaque del café. En esta etapa, se fusionan diferentes tipos de granos para dar varias combinaciones, ideales para todos los paladares. También, se aprovecha para mezclar …
Almacigo de café. A los 55 días aproximadamente después de haber sembrado la semilla de café colombiano se pasa al almacigo. Este proceso se realiza trasplantando las pequeñas chapolas …
El suelo para el café no debe ser demasiado ligero ni demasiado pesado. En lo que se refiere a cómo plantar café, u n pH acido de entre 5 a 5,5 puede ser ideal para el cultivo del café, pero esto depende de la variedad. La materia orgánica …
Es aquí donde también comienza el proceso de industrialización del café, es decir, obtener café soluble o café tostado para que posteriormente sea destinado a su venta. Después del …
La cata del café, es la degustación se lleva a cabo en distintos momentos del proceso. Su objetivo es analizar su calidad y sabor. En el tueste, el café obtiene su sabor y …
La cata del café, es la degustación se lleva a cabo en distintos momentos del proceso. Su objetivo es analizar su calidad y sabor. En el tueste, el café obtiene su sabor y …
Paso 1: Cultivo del café en Colombia. Debes saber que el proceso de cultivo de café depende de factores como la variedad del café que se vaya a sembrar, el tamaño del …
A continuación, se clasifican los granos para obtener cafés de dos o más calidades. El siguiente paso es el tostado del grano, para lo cual se colocan los granos verdes …
Riego del café. Idealmente las plantas de café deben sembrarse en zonas con lluvia abundante distribuidas a lo largo del año, si esto no ocurre en tu huerto, puedes observar diariamente el …
Voy a describirte el proceso que abarca la siembra, la cosecha y la postcosecha del café. Veamos pues. La germinación: Se siembran las semillas de café en bolsas hasta que se forman en …
Siempre hemos creído que mantener un equilibrio con la naturaleza es vital en nuestro trabajo y por eso descubrimos dónde podemos mejorar a lo largo de todo el proceso de producción de …
La cosecha marca el inicio del largo camino del café hasta que lo consumimos. La recolección del café es un trabajo importante y minucioso que llevan a cabo los cafetaleros, …
Sin embargo, el cultivo del café y todo el proceso que ocurre antes de que llegue a tu taza es tan complejo como fascinante. Con la nueva edición especial de Nescafé Orígenes, tú puedes …
Llegado en los barcos de inmigrantes franceses, su producción inició en Córdoba Veracruz, permitiendo desarrollar y generar bienestar en la zona donde sus habitantes …
Proceso del café artesanal. Se recolecta la cereza ya madura de la mata de café, hay que asegurarse de que este en su punto ideal para lograr que el sabor sea bueno o como …
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