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La gestion d’un hôtel-restaurant implique la maitrise de certaines compétences. En effet, vous aurez à la fois à réaliser des tâches administratives et logistiques, à évaluer les finances, etc. Un établissement est une entreprise avec des …
La gestion d’un établissement de restauration demande de l’organisation. En effet, il faut pouvoir gérer de nombreux éléments : Les réservations en ligne. …
COMMENT GÉRER EFFICACEMENT UN RESTAURANT ? Comment gérer un restaurant ? Gérer un restaurant est une énorme responsabilité qui exige, avant tout, un grand …
Une équipe bien structurée et motivée est la garantie d’une bonne productivité pour votre restaurant. Pour cela, il faut fixer pour votre personnel, des objectifs spécifiques, …
En un mot, gérer un hôtel s’attache à satisfaire l’hôte en lui fournissant un bon produit (chambre, nourriture et boissons) et un service de …
C’est une gestion au quotidien qui demande une routine, une organisation essentielle à son bon fonctionnement, et qui consiste à : Approvisionner son restaurant, en fonction de sa …
Organisation : des logiciels dédiés vous permettent de piloter ces tâches. Souvent fastidieux et rébarbatif, le phasage de l’organisation est pourtant un aspect essentiel de la bonne gestion …
Les études à réaliser. Le manager d’un hôtel-restaurant doit normalement avec un bac en Sciences et Technologies de l’hôtellerie et de la Restauration ou STHR ou ex-bac hôtellerie. Il aura donc déjà les bases pour exercer ce métier.
Afin de faciliter son travail, il est préférable de les ranger par articles de même catégorie. Les produits le plus souvent utilisés doivent être de l'accès le plus facile. - Faire un …
Un client ne cherche pas une chambre seule mais un hébergement dans le cadre d’un projet global qui nécessitera d’associer plusieurs prestations et plusieurs prestataires …
Les clés de la réussite d’un restaurant. Dans le cadre de la gestion d’un restaurant, certains facteurs influent sur le succès de l’établissement. Trois points sont particulièrement …
Conseils pour augmenter la productivité. 1- Prévoyez un canal de communication fiable pour les employés et la direction. Par exemple, WhatsApp et Slack peuvent aider petits et …
Comment gérer le temps dans un hôtel ? Le plus grand défi dans la gestion d’un hôtel, c’est la bonne gestion du temps. Il n’est pas facile d’être ouvert en permanence et de …
Les formalités liées à l'ouverture d'un hôtel. Ouvrir son hôtel : les démarches juridiques. Obtenir les licences et autorisations nécessaires. Exploitation de son hôtel. 1. …
A présent, voyons en détail les étapes pour reprendre un hôtel, dans l’ordre. Reprendre un hôtel ou un hôtel-restaurant en 9 étapes. La reprise d’un hôtel peut s’apparenter …
C ette section se concentre sur les conseils pour gérer un restaurant au sens d’optimisation ou de développement d’un établissement existant. Si vous souhaitez reprendre un restaurant existant …
Le but est de vous présenter toutes les étapes à prendre en compte pour ouvrir son propre restaurant en toute sérénité : Administration du restaurant : Business plan, reprise d’un …
Chaque entreprise a besoin d'un plan d'affaires solide avant qu'il ne soit lancé si sa matière de collecte de fonds ou de faire fonctionner l'entreprise. Voici quelques étapes pour vous …
000W Analyser l’un des grands problèmes de notre temps selon une ou plusieurs approches propres aux sciences humaines. 000X Expliquer la nature générale et quelques-uns des enjeux …
La déclaration de l’hôtel à la préfecture. Avant de pouvoir ouvrir un hôtel, il est obligatoire de faire une déclaration auprès de la préfecture du département du lieu d’implantation de l’immeuble …
Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique. Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant. Coordonner la logistique d'un évènement. Superviser la …
Assurer un service fluide, rapide et une prise de commande efficace est un prérequis au bon fonctionnement de tout restaurant. Toutefois, face aux pics d’affluence, au manque d’effectif …
Si vous avez un restaurant, vous savez combien il est difficile de bien gérer son restaurant. Dans cet article, nous allons voir ensemble des conseils pour y parvenir. Parce que chaque …
Quand il s’agit de prospecter un restaurant, un hôtel ou un café, l’une des premières étapes consiste à examiner une base de données. Cette dernière est, en effet, indispensable, car elle …
Définir l’offre de son hôtel, grâce aux 4 P du marketing. Avant de commencer à élaborer une stratégie, il est essentiel d’utiliser la méthode des 4 P. Cette méthode permet de définir …
Le gérant d’hôtel est un gestionnaire et un manager.Il a pour objectif de maintenir ou augmenter le chiffre d’affaires de son établissement. Il cherche à attirer une clientèle toujours plus …
1. Gérer toutes les réclamations client. Il n’est pas rare qu’un client manifeste son mécontentement, aussi bien pendant son séjour ou son repas qu’à la fin de celui-ci. En tant que …
Sur le même sujet : Conseils pratiques pour voyager seule. 1) Créer un site Web optimisé pour votre hôtel. …. 2) Mettre en place des ventes supplémentaires lors de la …
7. Déterminez votre budget. Ouvrir un restaurant ou un café demande un fonds d'amorçage. La somme dont vous avez besoin peut varier, en fonction de votre emplacement, de l'ampleur de …
Le personnel est l’élément clé d’un hôtel. …. Service Clients. Le service client ne s’arrête pas à la relation client lors des séjours. …. Comptabilité Il est important de tenir une …
La première étape pour ouvrir un restaurant consiste à effectuer une étude de marché, afin de vérifier qu’il est vraiment opportun de vous lancer, qu'il existe bien une opportunité …
Comment ouvrir un restaurant : démarches, statut, budget, diplôme. Mis à jour le 15/06/22. Ouvrir un restaurant est une création d'entreprise. Par ailleurs, comme tout projet il …
Ouvrir un restaurant est soumis aux obligations suivantes : Respecter les normes d’hygiène (aménagement des locaux, équipement, température de conservation des produits, modalités …
Les étapes indispensables. Si vous souhaitez créer votre hôtel, vous devrez passer par plusieurs étapes. Que votre projet soit d’ouvrir un hôtel en France ou à l’International, le cadre législatif et …
Ouvrir un hôtel peut s’avérer être un bon investissement pour un travailleur indépendant. Les chiffres le démontrent : la France est un pays propice pour l’hôtellerie, que ce soit pour ouvrir …
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Comme le dit si bien le professeur Mintzberg : « le problème, évidemment, est de savoir comment recomposer ce qui a été fragmenté (Mintzberg, 2010, p.69) ». Le gestionnaire …
Ce guide pratique vous informe sur toutes les réglementations à connaître pour ouvrir ou reprendre un hôtel : Le business plan d’ouverture ou de reprise d’un hôtel. Le calendrier des …
Le business plan, une obligation pour ouvrir un hôtel. Se démarquer de la concurrence avant d’ouvrir un hôtel. Les prestations annexes. Le classement en hôtel de …
L'étude de marché en hôtellerie. La première étape pour ouvrir un hôtel consiste à effectuer une étude de marché, afin de vérifier si votre projet est viable commercialement et de définir la …
2- Augmenter les revenus. Les revenus générés par un hôtel résident principalement dans la location de chambres à la nuit. Mais cela induit souvent un taux de remplissage par nuit trop …
Se consacrer aux tâches essentielles. Bien gérer son hôtel n’implique pas seulement de doter l’établissement de logiciels de suivi et de contrôle des chambres. Il faut …
Les 20 Conseils pratiques pour gerer un hotel. 18 mars 2022. 1 - Créer des offres et des promotions. Lorsquun hôtel a une offre plus riche que la concurrence, son taux …
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Définir la carte, une étape clé pour préparer le projet de création d’un restaurant. Il faut ensuite définir la carte du restaurant c’est-à-dire choisir les plats qui y figureront ainsi que …
Deux méthodes existent. Vous pouvez le créer par vous-même à l’aide d’un tableau Excel en vous inspirant de notre modèle gratuit que vous pouvez trouver ici. Soit utiliser un …
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2 Les formalités pour ouvrir un hôtel. 2.1 Les déclarations préalables pour ouvrir un hôtel. 2.1.1 La demande d’autorisation préalable en cas de travaux. 2.1.2 La déclaration de …
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