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Para hacer y mantener el chocolate caliente. Desde las chocolateras baratas más sencillas con pocos litros de capacidad, hasta las chocolateras profesionales más sofisticadas. Hasta las …
En México, traemos el chocolate en la sangre. Imagínate que son más de 4,000 años de consumir chocolate en bebida. Puedes sumar tu cafetería o restaurante a esta gran tendencia del …
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Primero añadimos el azúcar (y la maicena y el truco) a la leche y calentamos en un bol (al fuego) después se va añadiendo el chocolate, una vez mezclado se echa en la …
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En este artículo, te hablaré sobre los mejores postres que puedes añadir al menú de tu cafetería. Estos son los postres: Tiramisú. Cheesecakes. Roles de Canela o cinnamon rolls. Pasteles. …
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Las chocolateras tienen un bajo consumo y suelen tener una capacidad entre 5 y 10 litros, pueden ser al baño maría o por residencias. En esta sección puedes encontrar todo tipo de …
El tipo de chocolate que escojamos influye en el precio final. No es lo mismo el precio para los bombones cortados, que tienen una mayor cantidad de chocolate (12 grs) que para las …
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Chocolateras. Las chocolateras son una apuesta excelente en bares y cafeterías para ofrecer un producto de gran calidad y que tiene muy buena acogida.. Disponer de chocolateras en nuestro …
La receta que aquí incorporaremos es la que corresponde al chocolate a la taza para cafeterías ZUMA en polvo, producto que es ideal para quienes elaboran en grandes cantidades y que el …
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Existen varias receta de de café para cafetería para hacer un capuccino con varios ingredientes, pero la base es café y leche. 1º Hacemos un espresso (30/45ml) 2º Cremamos la leche como …
Manchas grises en el chocolate. Líneas blancas y chocolate granuloso. Pérdida de sabor y aroma. En las trufas de chocolate puede haber proliferación de hongos por humedad (en caso …
Y hoy, las recetas antiguas están siendo preparadas con chocolate fino para un consumidor moderno. Por ejemplo, mira a Quarari Xocolateria Mexicana, en la Ciudad de …
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En resumen, la carta de desayunos para cafeterías debería contener en bebidas: café sólo, doble espresso, americano, café con leche, capuccino, flat white. Chai latte, matcha latte, té orgánico …
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